Kinderessen-Ernährung Bildung Salutogenese
Ein Abriss über zahlreiche Fragen, Anforderungen und Irrtümer über eine zeitgemäße Kinderernährung, Guru-Verlag.
Insbesondere in Ernährungs- und Gesundheitsfragen herrscht unter Wissenschaftlern wenig Konsens. Weil Menschen unterschiedlich sind, verhalten sie sich unter gleichen Bedingungen auch unterschiedlich. Statistische Daten, wie zum Beispiel Adipositaserhebungen unter Kindern, verwischen dies und werden instrumentalisiert für die Legitimierung von massenpolitischen Entscheidungen.